あらかじめ茹でてあるたこを薄切りにする。

オクラも下ゆでし、スライスする
ボールにすし酢、白味噌練り辛子を入れホイッパーで混ぜる。

オクラとたこを器に盛り酢味噌をかければできあがりです。