豚肉といんげんのサラダ
ぼのつま @cook_40012774
さやいんげんをたくさん食べたいときに作ります。
結構ボリュームがありますね。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンの筋を取って、熱湯で好みの固さにゆでる。氷水にとって冷やし、水分を取って食べやすく切る。
- 2
豚肉を細切りにし、塩、コショウ、日本酒少々で下味をつける。
- 3
フライパンで豚肉をよく炒める。キッチンペーパーにのせてさます。
- 4
ポン酢におろししょうが、胡麻油を加えて混ぜておく。
- 5
豚肉とインゲンを皿に盛り、万能ねぎをかける。４のポン酢をかけて、よく混ぜて食べます。
コツ・ポイント
豚肉の下味をしっかりつけましょう。冷蔵庫で冷やすと脂が固まるので室温で食べます。
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