たこの旨みでだしいらず。美味☆たこ飯
あさコロモ @cook_40093558
たこの旨みで、だしを入れなくても美味しいたこ飯ができます。たこがとても柔らかく、生とはまた違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
お弁当にたこを入れたかったので、作ってみました。たこが安い時の我が家の定番メニューです。
たこの旨みでだしいらず。美味☆たこ飯
たこの旨みで、だしを入れなくても美味しいたこ飯ができます。たこがとても柔らかく、生とはまた違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
お弁当にたこを入れたかったので、作ってみました。たこが安い時の我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
米を研ぎ、たこは、ひと口大の乱切り、または5ミリくらいの輪切りにする。
ごぼうはささがきに。しょうがの千切りはお好みで。 -
- 2
炊飯器に米を入れ、調味料を入れてからメモリまで水を入れる。
たことごぼうを乗せて、お好みでしょうがも入れ、炊飯する。 -
- 3
炊き上がり味を見て、塩で調味する。
コツ・ポイント
たこは炊き上がると小さくなるので、気持ち大きめに切ったほうが食べ応えあり、美味しいです。しょうがは好きな方はぜひ入れてください。入れなくてもOK。
調味料をしょうゆ麹に変える場合は、大さじ3〜4。
圧力鍋で炊く場合は、沸騰後弱火で5分です。
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