新じゃがでほくほく肉じゃが☆
ゴールドかねこ @cook_40093926
あまり甘くしないのが私の家庭の味です。
和食屋さんをやっている祖母も
認めてくれた味です！
このレシピの生い立ち
新じゃがが美味しい時期なので載せました。
新じゃがでほくほく肉じゃが☆
あまり甘くしないのが私の家庭の味です。
和食屋さんをやっている祖母も
認めてくれた味です！
このレシピの生い立ち
新じゃがが美味しい時期なので載せました。
作り方
- 1
じゃがいも(煮崩れしにくいメークインがオススメ)を洗って大きめに切り、水につける
- 2
にんじんをいちょう切りで大きめに切る
- 3
鍋にサラダ油を敷き、チューブの生姜とにんにくを少しだけ入れる
※香り付けのため、ごく少量 - 4
温まったら肉を入れて火が通るまで焼く
- 5
肉に火が通ったらじゃがいもを入れ、火を通す
- 6
じゃがいもにある程度火が通ったらにんじんと玉ねぎを入れる
- 7
糸こんにゃくをざるに入れ洗い、食べやすい大きさに切って鍋に入れる
- 8
めんつゆ、みりん、酒をそれぞれ入れたら落とし蓋をして、15〜20分おきに鍋の中身を混ぜる※野菜が崩れないように注意する
コツ・ポイント
しょうがとにんにくを入れすぎないこと！
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醤油の香りが、ほんのり甘く漂ってきます。 じゃがいもがホクホクして、身体もポカポカと温まりますよ〜♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821856
