たまごのボールフライ★マヨ風味
ぶーころ @cook_40094103
たまごの救済でゆで卵をたくさん作った時の救済レシピでした。うちはマヨ好きなので、マヨ風味にしましたが、味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
卵をたくさんいただき、ゆで卵をたくさん作った時に、うちのダーリンが突然思い立って作り始めました。二度目で成功したようです。
たまごのボールフライ★マヨ風味
たまごの救済でゆで卵をたくさん作った時の救済レシピでした。うちはマヨ好きなので、マヨ風味にしましたが、味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
卵をたくさんいただき、ゆで卵をたくさん作った時に、うちのダーリンが突然思い立って作り始めました。二度目で成功したようです。
作り方
- 1
ゆでたまごのカラをむき、黄身はそのまま、白身は細かく刻んでボールへ入れる。（刻み方はだいたいで大丈夫です）
- 2
マヨネーズを少し加え、スプーンで黄身をつぶしながら混ぜる。※マヨは入れすぎないように。つなぎ程度でＯＫです。
- 3
スプーンで山盛りすくって、小麦粉に落とし、卵・パン粉の順につける。
- 4
180度の油で2分くらい揚げて、出来上がり。写真はじゃがいもに見えるけど、卵です（*^_^*）
コツ・ポイント
マヨネーズは少しだけ。たくさん入れると、揚げたときに跳ねるし、油が汚れるし、マヨネーズが出ていってしまいます。あとは、やわらかいので衣をつけるときはそーっと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822807
