さつま芋トリュフ
チワウ @cook_40047340
こんな、さつま芋のお菓子はいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷凍食品のイベントに行ったとき、冷凍かぼちゃとクリームチーズを使ったトリュフを食べました。
とても美味しかったので、さつま芋とマスカルポーネで代用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は適当な大きさに切り、蒸すか茹でる。
- 2
さつま芋に火が通ったら皮をむき、熱いうちにつぶし裏ごしする。
- 3
２のさつま芋にマスカルポーネを加え、甘味が足りなければ砂糖を加えよく混ぜる。
- 4
３のさつま芋を１８等分に分けて丸め、表面にココアをまぶす。
- 5
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
さつま芋は、熱いうちの方がつぶしやすいです。
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