ゴーヤのワタ入り！卵焼き
ゴーヤ嫌いな人でも食べられる玉焼きです。巻く場合でもよく火を通してください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いがいたから
作り方
- 1
ゴーヤの綿を残しておきます。
綿の中に種が包まれているので全部取り、細かく千切ります - 2
綿に卵３個、マヨネーズ、水、アジシオを入れて混ぜます。
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- 3
ゴーヤの綿はほとんど苦味がないのに栄養はたっぷりなので、苦手な人でも食べられます
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- 4
フライパンに多めに油を入れ、焼いていきます。今回はオープンオムレツ風です
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- 5
ひっくり返して、弱火で綿に火を通し(５分程度)人数分に切ったら出来上がり！
コツ・ポイント
よく火を通して苦味をとばすこと
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