ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。ラップをかけてレンジ600wで7分半加熱し、熱い内にマッシュする。

1に■を加えてよく混ぜたら一口大に平たく丸める。※団子の中央に箸で穴を開けたらムキエビ風になりますよ。

多めの油を熱したフライパンで中火で焼く。両面に焼き色がついたら、フライパンの余分な油を拭き取る。