キャベツはあらみじん切り。
塩をふり、軽くラップしてレンジ500wで1分チン。

小麦粉を①へ入れ、混ぜ合わせる。

玉ねぎあらみじん切り、
桜エビを②に加え、混ぜる。

卵を割りほぐし、③に加える。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、④を流し入れる、蓋をして、2分程焼く。

ひっくり返して裏側も焼く。

焼き上がり。