簡単★まぐろとアボカドの生春巻き

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

人気の具材、まぐろのづけ＆アボカド＆クリームチーズの生春巻き。火は使わず短時間でとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
恵比寿のレストランのメニュー開発の試作で作りました。
まぐろを付けにしてから包むので、味かしっかりして、おいしいですよ。

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材料

12ピース分
  1. まぐろ 250g
  2. アボカド 1/2個
  3. しょう油 小さじ１
  4. みりん 小さじ1/2
  5. 生春巻きの皮 3枚
  6. クリームチーズ 40g
  7. わさび菜（グリーンリーフ） 1束
  8. ベジフルソース 適量

作り方

  1. 1

    まぐろは1センチの細長に切り、●に20分くらいつける。

  2. 2

    アボカドも細長く切る。わさび菜は皮の直径と同じ長さにカット。

  3. 3

    全体を水にくくらす。

  4. 4

    サラダオイルを1滴たらし、片面全体にのばす。塗った面を下にする。

  5. 5

    中央よりやや手前に並べる。
    わさび菜：左右逆向きに、1枚ずつ
    クリームチーズ：中央と両端
    まぐろ：全体

  6. 6

    手前から1/3を向う側にまきつけていく。
    軽くおして、わさび菜のかさを潰してください。

  7. 7

    両端はまっすぐに、中央は斜めで、4つにカットする。

コツ・ポイント

■春巻きの皮は、ぬらして1分もたつと柔らか過ぎて、切れやすくなります。 あらかじめ具材を用意して、手早く巻いてください。
■ソースはベジフールのソース（http://vegefu-ru.jp)ほか、市販のごまやピリ辛ソースでどうぞ。。。

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レシピ作者

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食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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