キャベツを一口大に切りサッと茹で、ザルに上げておく。

ビニール袋に豚肉と酒(水）、ガーリックパウダー、生姜の絞り汁を入れ良くもみ込む。

続けて、しょうゆ、ごま油も加えもみ込み片栗粉を混ぜる。

フライパンに油をしき、肉を炒める。ピーマン、パプリカも加え火が通ったらザルに上げておいたキャベツを手でよく絞り加える。

＊の調味料を入れサッと炒める。