青紫蘇のキムチ漬け
ricca0047 @cook_40094491
食欲のない時でも、この紫蘇をご飯に巻いて食べてみてください。ご飯が足りなくなるくらい食が進みますよ。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで、エゴマの葉っぱで巻いたおにぎりを食べた時に思いつきました。青紫蘇の方が断然美味しいと思います。
青紫蘇のキムチ漬け
食欲のない時でも、この紫蘇をご飯に巻いて食べてみてください。ご飯が足りなくなるくらい食が進みますよ。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで、エゴマの葉っぱで巻いたおにぎりを食べた時に思いつきました。青紫蘇の方が断然美味しいと思います。
作り方
- 1
青紫蘇の葉を洗って水気を拭き取っておく
-
- 2
葉っぱの裏側にキムチの素を付ける
-
- 3
裏面を下にして重ねて行く
-
- 4
重ね終わったら残ったキムチの素をおもて面にも付ける
-
- 5
軽くラップして冷蔵庫で保存。重ねた青紫蘇全体がぴったりくっついてきた頃に味を見て、塩味が馴染んでいれば食べ頃。
-
- 6
一枚ずつそっと剥いでご飯に巻いて頂きます。
コツ・ポイント
コツもポイントも無し。誰でも美味しく作れます。しかも、本当に驚くほどの旨味と爽やかな香りで、お口の中いっぱいに幸せが広がります。
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