レバーのスパイシーから揚げ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

レバーの臭みもカレー粉で消えて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
貧血予防!レバー食べなきゃ。

レバーのスパイシーから揚げ

レバーの臭みもカレー粉で消えて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
貧血予防!レバー食べなきゃ。

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材料

2人分
  1. レバー 200g
  2. 牛乳 レバーが浸るくらい
  3. カレー粉 大さじ1
  4. 小さじ2分の1
  5. こしょう 少々
  6. 醤油 少々
  7. 片栗粉 適宜
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    レバーを洗って臭み消しに牛乳につけておく。10分位経ったらペーパーで水分を取る。

  2. 2

    レバーにカレー粉・塩・こしょう・醤油で味付け。10分位味を馴染ませる。

  3. 3

    片栗粉をうすくつけます。余分な粉ははたき落としてくださいね。180℃位の油でカラッと揚げてください。

  4. 4

コツ・ポイント

レバーはブロックで買ってきたらうすーくスライスするとなお、食べやすいです。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
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2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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