野菜の甘辛炒め

くうねこ
くうねこ @cook_40034385

あと一品!って時のカロチン強化おばんざい!
このレシピの生い立ち
ピーマンが余ってたので・・・。

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材料

3人分
  1. 人参 1本
  2. ピーマン 4個
  3. じゃがいも 小1個
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜をすべてせん切りに。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、人参をしっかり炒める。次いで、じゃがいも、ピーマンを投入して炒める。

  3. 3

    調味料を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

人参はしっかり炒めると思いのほか甘味が出ておいしい。じゃがいもをたくさん入れる場合は、水にさらしたほうが触感がいいけど、これぐらいの量なら、ま、省略可能!?
調味料は適当に加減してください。

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レシピ作者

くうねこ
くうねこ @cook_40034385
に公開
ようこそ!大阪府在住、日本酒に合う魚介類や野菜料理中心に細々更新しています。2008年秋から釣りを始め、気候の良い時期は毎週末のように、釣り友(夫)と一緒に神戸の海釣り公園などへ釣行しています。釣れるのは小魚ばかりですが、海を眺めながらのんびり時間を過ごすのが好き。思いついたコツやポイントは作り方中に✿印で随時書き足してます。くどくなってたらゴメンナサイ。
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