ゴーヤとエノキの大葉にんにく醤油煮

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001

ゴーヤ入りなめたけです♪勇気凛りんさんの『大葉にんにく醤油』をつかったレシピ第2弾♪ゴーヤとぴったりで気に入ってますっ！
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勇気凛りんさんの『大葉にんにく醤油』を使ったレシピ第2弾♪いろんなものに使いたくて色々考え中（*＾-＾）

ゴーヤとエノキの大葉にんにく醤油煮

トクライ's cooksnap of when they made ゴーヤとエノキの大葉にんにく醤油煮.
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材料

3人分
  1. ゴーヤ（薄きり） 1/4本分
  2. エノキ 2袋
  3. ちりめんじゃこ 1つかみ分
  4. ●『大葉にんにく醤油』のにんにく 適量
  5. ●大葉にんにく醤油（にんにく醤油でもＯＫ！） 大さじ2
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●さとう 小さじ1
  9. ●顆粒和風だし 小さじ2
  10. ●水 50ｃｃ
  11. ごま油 大さじ1
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは全体に塩を軽くまぶし、しばらく置いてから熱湯でさっと茹でる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、エノキ→水気を切ったゴーヤをいれさっといためる。

  3. 3

    ●の材料を加え強火にし、汁気が少なくなるまで煮詰める。 火を止める少し前にじゃこをいれ
    出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

ゴーヤはもっと多くても♪ご飯にのせたら何杯でもいけそう♪普通のお醤油を使うときは、すりおろしにんにく(チューブでもＯＫ！）を使ってね！
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