キャベツと豚バラの玉子炒め
はぁちゃんｍａｍａ @cook_40091002
春らしくて見た目も良く、なんといってもささっと手早くできて美味しい！！簡単にできるメインのおかずです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単に。春っぽい♪とこどもたちに好評で、野菜もたっぷり食べられるのでお気に入りのおかずです。
キャベツと豚バラの玉子炒め
春らしくて見た目も良く、なんといってもささっと手早くできて美味しい！！簡単にできるメインのおかずです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単に。春っぽい♪とこどもたちに好評で、野菜もたっぷり食べられるのでお気に入りのおかずです。
作り方
- 1
(下準備)キャベツはざく切り、豚バラは３～４センチに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて熱し、卵を溶き入れ、箸でかき混ぜながら火を通したら取り出しておく。
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- 3
卵を取り出したフライパンで、豚バラ肉を炒める。
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- 4
肉に火が通って色が変わったら、キャベツを入れ、軽く塩・胡椒をして炒め、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼き。
-
- 5
キャベツに火が通って少ししんなりしたら、◯料理酒と◯昆布つゆ(醤油)を入れ、全体に味がつくように炒める。
- 6
最後に玉子を戻し入れ、さっと炒めあわせたら出来上がり。お好みで黒胡椒をかけても◎。
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コツ・ポイント
卵を先に炒めておいて後から加えると黄色がきれいでgood。味つけは、だしがきいていて優しい味で『昆布つゆ』おすすめですが、なければ醤油でも。醤油だとしっかり味でご飯にぴったり。お好みで手順5でオイスターソースや豆板醤を小さじ１加えても◎。
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