きゅうりキムチナムル오이무침

★いも★
★いも★ @cook_40054762

塩できゅうりの水分を取り除き砂糖やごま油で甘くて香ばしい韓国風に。シャキシャキとした音と共に美味しいムチムが完成
このレシピの生い立ち
我が家のの簡単短時間レシピの一つ。
夏場は週2回は作っています。

きゅうりキムチナムル오이무침

塩できゅうりの水分を取り除き砂糖やごま油で甘くて香ばしい韓国風に。シャキシャキとした音と共に美味しいムチムが完成
このレシピの生い立ち
我が家のの簡単短時間レシピの一つ。
夏場は週2回は作っています。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 小さじ1
  3. a粉唐辛子 小さじ1
  4. a酢 小さじ1/2
  5. a砂糖 小さじ1/2
  6. aごま 小さじ1
  7. aごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは、適当な厚さの輪切りにして塩小さじ1をまぶして置く(10分程)。

  2. 2

    aの粉唐辛子、砂糖、酢を混ぜておく。

  3. 3

    ③①のきゅうりを水で1回洗って水気を固くしぼり、②のaとごま油で和え、ごまを振ると出来上がり。

コツ・ポイント

火を一切使わないので、夏場に汗ばむことなくもどんどん作れます。

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★いも★ @cook_40054762
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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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