塩昆布と大根とキャベツの浅漬け

佐藤さえ
佐藤さえ @cook_40023674

電子レンジを使うと
もみこまないでも漬かります
このレシピの生い立ち
 2年前保育園のバザーで、保育園の栄養士さんからおそわって大きなペール一杯に作って販売した浅漬けが元です。
 
 自分の家で食べるように量を加減していろいろやってみて出来たのがこのレシピ。
 にんじんやきゅうりをいれてつくるとよりキレイです。

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. キャベツ 1/2個
  3. きざみ塩昆布 一袋40グラム
  4. 大さじ一杯

作り方

  1. 1

    キャベツを一辺3cmくらいの色紙切りにします。
     大根は厚さ2、3ミリのいちょう切りにします。

  2. 2

    1をボウルに入れて塩昆布をいれていれ混ぜ合わせます。
     塩を少しずついれて混ぜ、好みの塩加減にしてください。

  3. 3

    2を耐熱容器に入れて電子レンジで5分加熱。
     混ぜ合わせて、冷まします。

  4. 4

     冷めたら冷蔵庫で冷やして、ひんやりしたら食べごろ。
     

  5. 5

     電子レンジにかけると、すぐに食べられます。
     すぐに食べないときは、レンジにいれないで、そのまま冷蔵庫で一晩おくだけで、おいしい浅漬けになります。

コツ・ポイント

 塩加減は、味見をしながら、かげんしてみてください。

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レシピ作者

佐藤さえ
佐藤さえ @cook_40023674
に公開
 共働き家庭の主婦です。 7歳を頭に3人の子供がいます。 小林カツ代さんのレシピに助けられながら、日々の食事を作っています。 楽チンで、野菜の多い料理のレパートリーが増やせたらいいなあと思っています。
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