ネバネバ好きのネバドロおくら
てぃけtk @cook_40095553
ご飯や麺類、薬味などに。ねば〜とろ〜っと。
ダイエットにも良いです。お腹持ちが良くて、水溶性食物繊維がたっぷり。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、こんな感じかなーと
作ってみました。
ネバネバ好きのネバドロおくら
ご飯や麺類、薬味などに。ねば〜とろ〜っと。
ダイエットにも良いです。お腹持ちが良くて、水溶性食物繊維がたっぷり。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、こんな感じかなーと
作ってみました。
作り方
- 1
両サイド切り落とす。
-
- 2
みじん切りに、しやすいように
切り離さない程度に、切り込みを入れる。別に入れなくても大丈夫。 -
- 3
トントン細かく〜細かく〜
包丁を縦にしたり横にしたり、斜めにしたりして細かく〜。 -
- 4
オクラ1本に、大さじ1くらい
お水を入れます。 -
- 5
オクラに、お水が。
-
- 6
50回くらい、クルクル混ぜました。ねば〜とろ〜。
-
- 7
1時間後。
どろっと感が増しました。 -
- 8
次の日。持ち上がるほどの粘りです。
好きな味付けでどうぞ。 -
コツ・ポイント
お水に、おくらの粘りが出るみたいなので
お水を増やすとまた違った粘り感になりそうです。お好みの水分量でどうぞ。出来たても美味しいですし、時間が経つほど粘りが出ます。お好みでどうぞ。ご飯にかけて、オクラ丼も。麺類にも。
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