生姜香る♪焼きナスのおひたし
♪bird♪ @cook_40076007
揚げ焼きにしたナスとしし唐を、和風ダレでお浸しに。生姜の風味がとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
茄子の中華風お浸しの和風バージョン。茄子のお浸し系は旦那の大好物なので、良く作ります(^^♪
生姜香る♪焼きナスのおひたし
揚げ焼きにしたナスとしし唐を、和風ダレでお浸しに。生姜の風味がとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
茄子の中華風お浸しの和風バージョン。茄子のお浸し系は旦那の大好物なので、良く作ります(^^♪
作り方
- 1
タレの材料を大き目の器に混ぜ合わせておく。
- 2
茄子はヘタを取り、ピーラーで縦に縞々に皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに多めの油を熱し、茄子を揚げ焼きにする。途中で蓋をして、中まで火を通す。しし唐も軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 4
茄子としし唐を、熱いうちにタレに浸し、1時間以上冷蔵庫で味をしみこませる。味がしみこむよう、たまに混ぜ合わせて。
コツ・ポイント
次の日になると、味が染みてさらに美味しいです。
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