鶏肉となんでもお野菜豆板醤マヨネーズ炒め
kazutanchi-tan @cook_40095117
豆板醤とマヨネーズでご飯がすすむおかずの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
ささっと作れてしかも残り物野菜でボリュームアップ！栄養満点です☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずはじめにしょうゆまでの上記、調味料を混ぜ合わせておきます。
- 2
そのあと、好きなお野菜をざっくり切って準備します。
- 3
鶏肉は、食べやすい大きさに切って、適当にお酒を振って少しおきます。お肉が柔らかく臭みもなくなります。
- 4
サラダ油を引き、スライスしたにんにくと鶏肉を焼きます。焦げ目がついたら、弱火にし蒸し焼きにします。
- 5
鶏肉にある程度火が通ったら、お野菜を入れて軽く炒めます。
- 6
そして、最初に混ぜておいた、調味料を入れて炒めます。
このとき、最初火を止めて入れると焦げ・油はね防止できます。 - 7
最後に、みりん、ごま油を回しかけてささっと炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料は合わせておくと、最初に味がわかるので良いです。にんにくスライスでなくても、合わせ調味料にすりおろしたにんにくでもおいしいです。焼くときでなく、最後にみりんごま油をすることにより香りと照りがつきます♪
鶏肉は、もも肉でもむね肉でもＯＫ！もも肉だとプリッと、むね肉はしっとりになります。お好みで～＾＾♪むね肉お安いですしおすすめです☆
リアクション
レシピ作者
毎日、愛するダーリンのために手作りご飯を頑張って作っています。待つのが大嫌いなダーリンのために、ささっと作れる手早く簡単！そしておいしくリーズナブルな料理を目指しています＾＾♪
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鶏ももの旨味とマヨネーズのコクが合わさってとってもジューシーなおかずです。お子さん向けには豆板醤の量を減らしてください。
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