カボチャと人参のポタージュ
ako213 @cook_40034592
カボチャのポタージュに美肌効果のある人参も入れました。
このレシピの生い立ち
たくさん人参があったのでカボチャと組み合わせてポタージュに。
美肌効果に期待です！！
カボチャと人参のポタージュ
カボチャのポタージュに美肌効果のある人参も入れました。
このレシピの生い立ち
たくさん人参があったのでカボチャと組み合わせてポタージュに。
美肌効果に期待です！！
作り方
- 1
カボチャ・人参は適当な大きさにゴロっと切っておく。
玉ねぎ・セロリは薄切りに。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを引き火にかけ、玉ねぎ・セロリを炒める。焦がさないようにじっくり１０分くらい。
-
- 3
そこにカボチャ・人参を加えひたひたになるまで水を入れて柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
柔らかく煮えたら、ミキサーにかけてなめらかにする。鍋に戻し、牛乳を加え塩コショウで味を調えたら完成。
写真はパセリをかけています。
コツ・ポイント
濃度が濃いのが好きな方は、煮汁を煮詰めて牛乳を減らしてください。この分量だとけっこうサラッとしたスープになりました。
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