ゆであずき缶であんを作ります、鍋にゆであずきを入れ中火にかけます、底が焦げ付かないようヘラで絶えず混ぜ水分を飛ばします。

好みの固さになったら火を止め、冷めやすい容器に移します。

カスタードクリームを作ります、ボウルに卵・牛乳・砂糖・薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜます。目の細かいザルでよく濾します。

3を電子レンジで1分チンします、その後取り出して全体をよく混ぜ、さらに1分チン、その後またよく混ぜます。

次は30秒チンします、このくらいでかなりクリーム状に固まってきます、混ぜた感じがゆるければさらに30秒を繰り返します。

好みの固さになったらバニラエッセンスを数滴加え混ぜます、出来上がったら冷まします。

食パンを半分に切ってオーブントースターで焼きます、焼き上がったら一方の表面にマーガリンを薄く塗ります。

7でマーガリンを塗ったトーストにあんを重ねて塗ります、もう一方のトーストにはカスタードを塗りスライスした苺を並べます。

お皿に盛り付けて完成です。