圧力鍋で時短！おいしいあんこ
♡KoA♡ @cook_40095189
圧力鍋で時短、簡単に！
甘さ控えめ、我が家の定番、常備スイーツです。
2017,3改訂
このレシピの生い立ち
大好きな大好きなあんこ❤
市販の物より甘さ控えめで食べたい！
そして圧力鍋で手軽に作れる事で常備スイーツにできるレシピです。
圧力鍋で時短！おいしいあんこ
圧力鍋で時短、簡単に！
甘さ控えめ、我が家の定番、常備スイーツです。
2017,3改訂
このレシピの生い立ち
大好きな大好きなあんこ❤
市販の物より甘さ控えめで食べたい！
そして圧力鍋で手軽に作れる事で常備スイーツにできるレシピです。
作り方
- 1
材料を準備したら…
-
- 2
小豆をよく洗う。
-
- 3
小豆と500CC(分量外)の水を鍋に入れて渋きりする。
-
- 4
渋い色が出たらざるにあげる。
-
- 5
一度ゆでこぼした小豆と分量の水を入れて、圧力をかける。強圧で20分。
-
- 6
圧が下がったら甜菜糖を入れて弱火でお好みのやわらかさに煮詰める。
冷めると固めになるので煮詰め過ぎない。 -
- 7
塩をふって味をひきしめる。
-
- 8
最後に塩を少々振り、甘さをひきしめる。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
あんこトーストやあんパン作り等の時には固め、お汁粉の時は緩めに仕上げるのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831464
