千切りにしたにんにくをごま油をひいたフライパンの上へ置き、弱火～やや中火で少し香り立つ程度に焼いていく。

そこへ浮かし揚げを入れ中火で炒める。全体に火が通り油が馴染んできたら人参と、ピーマンを入れ更に炒める。

全体に火が通ったところへ調味料をすべて入れ、炒める。味が全体にまんべんなく絡まってきたらはるさめとお水を入れ蓋をする。

春雨は柔らかくなったタイミングで蓋をとり全体に春雨を絡めながら炒める。水分が全部無くなり焼き色がついたら完成♪