切り昆布とこんにゃくの炒め物
まりんぷー @cook_40045825
切り昆布を使った定番の常備菜です。
このレシピの生い立ち
スーパーで切り昆布が安売りしていたので定番の常備菜を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布・こんにゃくは食べやすい長さに切っておきます。
油揚げは横半分に切り､5mm幅に切ります。 - 2
鍋に切り昆布とこんにゃくを入れ乾煎りします。余計な水分が飛んだら、ごま油・油揚げを加え軽く炒めます。
- 3
全体に油がなじんできたら★を加え、中火～弱火で3程度煎り煮したら出来上がりです。
コツ・ポイント
昆布とこんにゃくを乾煎りすることで、味が染み込みやすくなりますよ。
材料にお酢（小さじ１）や千切り生姜を加えると、夏にもサッパリといただけておすすめです。
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