サッパリ☆冬瓜と豚肉の煮物

ちょめぴん
ちょめぴん @cook_40033224

うちは冬瓜といえばこれ！！しっかり味がしみこんでとろじゅわ～な冬瓜の食感がおいしいです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんが冬瓜をくださったので、母が時々作ってくれる冬瓜の煮物をまねして作ってみました。

サッパリ☆冬瓜と豚肉の煮物

ぽっぽ３号's cooksnap of when they made サッパリ☆冬瓜と豚肉の煮物.
yshion0504's cooksnap of when they made サッパリ☆冬瓜と豚肉の煮物.
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うちは冬瓜といえばこれ！！しっかり味がしみこんでとろじゅわ～な冬瓜の食感がおいしいです。
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ご近所さんが冬瓜をくださったので、母が時々作ってくれる冬瓜の煮物をまねして作ってみました。
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材料

２人分
  1. 冬瓜 1/4個
  2. 豚肉（ばら肉でも細切れでも） 100ｇ
  3. だしの素 小さじ１
  4. ●醤油 大さじ１
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●めんつゆ（濃縮３倍を使いました） 大さじ１

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむき、ひと口大に切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、豚肉を入れてさっとゆで、色が変わったらざるに入れる。

  3. 3

    別の鍋に冬瓜と冬瓜がかぶるくらいの水を入れ、だしの素を入れて中火で煮る。

  4. 4

    湯がぶくぶくしてきたら、弱火にし豚肉と●の調味料を入れて落し蓋をして10分くらい（冬瓜がすきとおるくらい）煮たらできあがり～ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

コツ・ポイント

先に豚肉をサッとゆでておくと余分な油が抜けてあっさりします。ゆでなかったら、ちょっとコクがでるかな☆どちらでもおいしくできます。
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ちょめぴん
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食べることが大好きです♪おいしいものってホント幸せにしてくれますよね(･´з`･)今までは食べる専門だったけど、COOKPADを知ってから完全にお料理に目覚めました！！これからいろんなもの作って、家族や友達にも食べてもらいたいです☆花嫁修行がんばろう！予定はないけど（笑）
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