ビスケット
tanucchi @cook_40032459
ケンタッキーフライドチキンなどで売ってる、外はサクサク、中はもっちりフワフワのビスケットです。
このレシピの生い立ち
アメリカ人のルームメートの元彼氏に教えてもらいました。元彼氏は、特に、カップやスプーンで計って作るのではなく、全部目分量なので、そのときによって、いろいろなビスケットができます。なので、このレシピも、分量は、怪しいので、何回か作ってみて、自分なりの分量を見つけてください。
ビスケット
ケンタッキーフライドチキンなどで売ってる、外はサクサク、中はもっちりフワフワのビスケットです。
このレシピの生い立ち
アメリカ人のルームメートの元彼氏に教えてもらいました。元彼氏は、特に、カップやスプーンで計って作るのではなく、全部目分量なので、そのときによって、いろいろなビスケットができます。なので、このレシピも、分量は、怪しいので、何回か作ってみて、自分なりの分量を見つけてください。
作り方
- 1
小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを一緒のボウルに入れる。
- 2
分量の１/２のショートニングを１に混ぜ込む。
- 3
牛乳を加えてよく混ぜる。このとき、生地が、硬いようなら、牛乳をたす。硬さは、ドーナツ生地ぐらいを目安にする。
- 4
丸型のケーキ型にショートニングをひいて、大きなスプ－ンで、生地を丸く落としていく。生地同士はくっつけてもいい。
- 5
分量の残りのショートニングを、電子レンジで１分ほど温めて溶かして、それを生地の上に塗る。かなり多めで良い。
- 6
オーブンで２３０度ぐらいの温度で５分から１０分ぐらい焼く。目安は、表面が茶色くなるぐらいです。
- 7
温かいうちに型から出して、メープルシロップやハチミツをかけていただく。
コツ・ポイント
材料は、目分量なので、作ってみて、生地が硬いようなら牛乳を、やわらかいようなら、小麦粉を足してください。
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