捨てないで！大根の皮ｄｅキンピラサラダ♪
まみたろぅ @cook_40090070
大根の皮、捨てていませんか？もったいなーい！ちょっと手を加えれば、とっても美味しい、サラダのトッピングが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根の皮は、捨てるには勿体無いのですが、どうも皮独特の大根臭さが苦手で・・・。どうにかして美味しく食べたいと、イロイロ作ってみたところ、大ヒット！
捨てないで！大根の皮ｄｅキンピラサラダ♪
大根の皮、捨てていませんか？もったいなーい！ちょっと手を加えれば、とっても美味しい、サラダのトッピングが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根の皮は、捨てるには勿体無いのですが、どうも皮独特の大根臭さが苦手で・・・。どうにかして美味しく食べたいと、イロイロ作ってみたところ、大ヒット！
作り方
- 1
大根の皮は、2ｍｍくらいの千切りにしておく。1ｃｍ幅に切ったベーコンを、フライパンでじっくりと炒め、油が出てきたら、大根の皮を投入してしばらく炒める。
- 2
大根の皮に油がまわったら、酒を振りかけ、しんなりするまで炒める。砂糖を加えてしばらく炒め、馴染んだら醤油を加えて水分を飛ばす。
- 3
お皿に野菜を盛り、2を乗せたら細口のマヨネーズを絞って出来上がり！
コツ・ポイント
味付けは、いつもご家庭で食べるキンピラより、甘辛度3割り増しくらいが目安かと思います＾＾；
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