スープも飲み干す♪大根豚のあっさり煮
きょっぴい @cook_40096477
鍋１つでできちゃう！大根、豚ブロック、にんにくでこんなにおいしいなんて(#^_^#)おすすめです♪
このレシピの生い立ち
母が骨付き肉で良く作ってくれた思い出の味を簡単にアレンジしてみました。
スープも飲み干す♪大根豚のあっさり煮
鍋１つでできちゃう！大根、豚ブロック、にんにくでこんなにおいしいなんて(#^_^#)おすすめです♪
このレシピの生い立ち
母が骨付き肉で良く作ってくれた思い出の味を簡単にアレンジしてみました。
作り方
- 1
大根は1.5cm幅のいちょう切りにします。豚ブロックは大きめの一口大に切ります。
- 2
大根をフライパンに並べかぶるくらいの水を入れてゆでます。沸騰して10分くらい。
-
- 3
大根を取り出したら残った湯を沸騰させ、そこに豚肉をいれます。再び沸騰したら5分くらいゆでます。
-
- 4
豚肉も取り出したら湯は捨て、フライパンを一度洗います。
- 5
洗ったフライパンに豚肉と大根を並べ、つぶしたにんにく、鶏がらスープ、酒、塩を入れ、水をひたひたになるくらいに入れます。
-
- 6
クッキングシートでおとしぶたをして強火、沸騰したら中火でコトコト30～40分煮ます。
-
- 7
最後に味見してうすければ塩を加えます。器によそったら黒コショウをたっぷりふって出来上がり♪
-
コツ・ポイント
下ゆでだけしちゃえばあとはコトコトほったらかしです(^_^)/
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