簡単！五香粉香る◎鶏肉とじゃがいもの煮物
＊shinku＊ @shinku_shinku
冷蔵庫にあるもの、家にあるもので。少し濃いめの、ごはんがすすむ煮物。五香粉なくても作れますが、あれば是非入れてください！
このレシピの生い立ち
家にある材料で、おかずを作ろうと考えていて。
簡単！五香粉香る◎鶏肉とじゃがいもの煮物
冷蔵庫にあるもの、家にあるもので。少し濃いめの、ごはんがすすむ煮物。五香粉なくても作れますが、あれば是非入れてください！
このレシピの生い立ち
家にある材料で、おかずを作ろうと考えていて。
作り方
- 1
干し椎茸を水に浸けて戻す。
戻したら端から1cm弱幅に切る。（戻し汁はとっておく） - 2
鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、ひと口大より少し大きめに切る。
じゃがいもの皮を剥き、ひと口大に切る。 - 3
フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、両面焼き色を付ける。
- 4
じゃがいもと干し椎茸も加えて炒め合わせる。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 - 5
戻し汁、酒を加えて落し蓋をして弱火で10～15分（じゃがいもが柔らかくなるまで）煮る。
- 6
砂糖、しょうゆ、あれば五香粉を加えて落し蓋をして弱中火～中火で10分くらい煮る。
（煮汁を少し煮詰めるように）
コツ・ポイント
作ってから食べるまで時間を置くと、さらに味が染み込みます。
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