栗入り汁粉☆正月の残りで
fufufunoko @cook_40049682
お正月の栗の甘露煮とこしあんが残っていたので栗汁粉を作りました。お汁粉にはこんがり焼いたお餅が美味しいですね
このレシピの生い立ち
私が子供の頃は今のようにたくさんのおやつがなかったので、おぜんざいやお汁粉は楽しみでした。鏡開きで硬くなった鏡餅を切るのは父の仕事でした。正月の門松の黒松を父と一緒に山へ探しに行ったり、母のしめ縄づくりを手伝ったり、いつまでも心に残ります。
アプリでひらく作り方
- 1
こしあんを分量の水で溶く。温めるとすぐに溶けます。
砂糖と塩で味を付ける - 2
お餅は別にオーブントースターでこんがり焼く
- 3
汁粉の中にお餅を盛り付け栗を飾る
コツ・ポイント
我が家はゆであずきを使ったつぶあんに葛でトロミを付けた物をおぜんざいと言います。こしあんを使ってサラッと仕上げた物がお汁粉です。
地方によって呼び名もいろいろで、作り方も様々なようですね。
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レシピ作者
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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及川真愛弥 -
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