サラダが変身!!鮭コロッケ

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

鮭のポテトサラダ。コロッケにしてみませんか??
このレシピの生い立ち
1尾500円で買った塩鮭。カマと尾の余った部分をどうにかしようと思いフレークに。おかずに1品にならないものかと考えているとき、いつもポテトサラダをコロッケにしているのを思い出して作ってみました。

サラダが変身!!鮭コロッケ

鮭のポテトサラダ。コロッケにしてみませんか??
このレシピの生い立ち
1尾500円で買った塩鮭。カマと尾の余った部分をどうにかしようと思いフレークに。おかずに1品にならないものかと考えているとき、いつもポテトサラダをコロッケにしているのを思い出して作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

11個分
  1. 鮭(塩鮭) 3切れ
  2. ジャガイモ 5個
  3. タマゴ 3個
  4. ニンジン 1/2個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    鮭は焼いてほぐす。
    タマゴ2個、ジャガイモ、ニンジンはゆでる。
    茹で上がったらタマゴは冷水につけ、しばらくしたら殻をむく。

  2. 2

    鍋にジャガイモを入れて火にかけ、水分を飛ばしながらつぶす。

  3. 3

    サラダを作るようにすべてを混ぜ、好きな形に成型する。

  4. 4

    小麦粉→タマゴ→パン粉の順につけ、色よく揚げる。

  5. 5

コツ・ポイント

塩鮭なので味付けしなくても十分味があります。
サラダのようにマヨネーズで合えてから成型しても美味しいです。
すべて火が通っているので揚がったかな??という心配はないです。
あと生鮭の場合は塩コショウしてくださいね!!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722
に公開
結婚するまで何も作ったことないし作れなかった私も結婚13年、料理を始めて13年となりました。 嫁ぎ先はみんな畑持ち。旬な野菜はたくさんいただけるけど…レパートリーが…あるはずがない。旦那さまと小学5,3年生,4歳児の3人の子供。毎日お弁当作りは3つに。食べることは大好きなので様々な料理にチャレンジ中。 パンづくりに美味しいものをたくさんアップしたいと思ってます。
もっと読む

似たレシピ