つる紫と豚肉炒めのっけご飯
ai_yui @cook_40041937
つる紫(つる菜)と豚肉を炒めて､タイ米のご飯に乗っけてみました｡安くて美味しい､簡単なアジアご飯です｡
このレシピの生い立ち
カイラン菜(ケール)が好きなのですが､手に入らないのでつる紫で代用してみました｡
つる紫と豚肉炒めのっけご飯
つる紫(つる菜)と豚肉を炒めて､タイ米のご飯に乗っけてみました｡安くて美味しい､簡単なアジアご飯です｡
このレシピの生い立ち
カイラン菜(ケール)が好きなのですが､手に入らないのでつる紫で代用してみました｡
作り方
- 1
★の材料を混ぜ､合わせ調味料を作っておく｡
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- 2
つる紫は葉と茎を別々に分ける｡茎は斜めに切っておく｡茎と葉は分けておく｡
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- 3
まず､豚肉を炒める｡豚肉に火が通ったら､２の野菜を入れる。野菜がくたっとしたら､1の調味料も入れて混ぜる｡
-
- 4
タイ米を炊いて､その上から３の野菜炒めを乗せる｡お好みで塩･胡椒をかける｡
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コツ・ポイント
つる紫を炒める時には､茎を先に炒めて､その後に葉っぱを炒めると加熱ムラが少なくてすみます｡
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