おうちでつくる昆布茶が今一つ美味しくない理由は大概のばあい塩不足です。なので昆布に塩昆布を混ぜます。

ミルサーで粉砕するので梅干と塩昆布はよく乾燥させる必要があります。乾燥してないとミルサーがうまく回りません。

ちなみに塩昆布は冷蔵庫で干からびてる死蔵品がおすすめです。カラカラなので砕くのが楽です。これなら干す必要はありません。

塩昆布はかるくほぐし、梅干は種をはずしてオーブンの天板に広げます。これを100度のオーブンでよく乾燥させます。

よーく干からびたら材料を全部ミルサーに入れて(出汁昆布は小さく切って)徹底的に粉砕します。粉々になったら出来上がりです。