梅と大葉であっさり餃子
鶏肉と梅と大葉であっさり♪ご飯にもお酒にも合う☆
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思ったら家に鶏ミンチしか無かったから。
作り方
- 1
鶏ミンチと水切りした絹豆腐をポリ袋に入れ良く揉む。
- 2
ポリ袋の中身に塩コショウとシソふりかけをし揉む。
- 3
餃子の皮に半分に切った大葉を乗せる。
- 4
ポリ袋の端を切りチューブの様に大葉に絞り出す。
- 5
絞り出した餡の上に梅肉を絞り餃子を包む。
- 6
油を馴染ませたフライパンで焼き色が着くまで焼く。
- 7
フライパンに水を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
- 8
焼ける音がパチパチに変わったら取り出すタイミング。
- 9
お皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
大葉を乗せる時は緑の濃い表面を
下にして置くと焼き上がりに色が美しくなります！
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