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キャロットマーマレード
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キャロットマーマレード-レシピのメイン写真

キャロットマーマレード

管理栄養士こに蔵
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

ミキサーして人参ストックを作り、いろいろに使っています。写真後日あらためて。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子に、と、何にでも野菜を混ぜこみ中…。

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ミキサーして人参ストックを作り、いろいろに使っています。写真後日あらためて。
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野菜嫌いな息子に、と、何にでも野菜を混ぜこみ中…。

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野菜嫌いな息子に、と、何にでも野菜を混ぜこみ中…。

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材料

人参ストックは作りやすい量
  1. 人参ストック 適量
  2. マーマレード 上と同量
  3. 人参ストック用人参 2本位
  4. 茹でる湯 適量
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作り方

  1. 1

    人参ストック作り。農薬など心配ない人参は皮のままざく切りし、茹で、ミキサーして、さらに小鍋でひと煮。

  2. 2

    ぽてりと水分も減ると、甘味があって使いやすい我が家の人参ストック出来上がり。大さじ3くらいずつラップ冷凍。

  3. 3

    人参ストックとマーマレードを混ぜ、普通にパンやホットケーキに塗ったり豚肉角煮の甘味などに。

  4. 4

    追記、キャロットイチゴジャムも、小分け冷凍しながら、使ってます!

    • キャロットマーマレード作り方4写真

コツ・ポイント

コツないです、ミキサーしたり、混ぜたり、だけです。野菜の水分があり、保存はあまりきかないです。冷凍している人参ストックと少しずつ混ぜては使う、または作って小分け冷凍保存のほうがいいです。

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管理栄養士こに蔵
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
2012/12/31 02:40に公開
めざすはみんなの給食おばちゃんレシピ整理中にて、削除などお許しください。アクセス、ありがとうございます。すごく励みにしております!インスタ cafe_konnyVcook こにーですからほり悠で毎週土曜、ヘルシーおいしーオール植物性ごはんをご提供中♡お酒も甘いものもディーンフジオカさんも好き❤フレキシタリアンです~某書籍にレシピを採用いただき、これも感謝です!
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