包丁いらず★切干大根のカレーウスター
包丁なしで炒め物が！朝、切干大根を水につけて冷蔵庫に入れておくと2分おかず★余ったら麺やご飯を入れて炒め直してください。
このレシピの生い立ち
切干大根は100円くらいで買えるのですが、おひとり様では煮つける時点でハードルが高いことも。これなら、余ったらそばやうどん、パスタを投入してチンすればリメイクして食べきれます。
包丁いらず★切干大根のカレーウスター
包丁なしで炒め物が！朝、切干大根を水につけて冷蔵庫に入れておくと2分おかず★余ったら麺やご飯を入れて炒め直してください。
このレシピの生い立ち
切干大根は100円くらいで買えるのですが、おひとり様では煮つける時点でハードルが高いことも。これなら、余ったらそばやうどん、パスタを投入してチンすればリメイクして食べきれます。
アプリでひらく作り方
- 1
戻した切干を絞ります。モヤシは洗います。もやしはかさがあるので、同量くらいにみえるくらい使いました。
- 2
豚肉をごま油で炒めます。大きめのフライパンで広げるように、乾かす感じであまり動かさないようにします。中火でね。
- 3
切干も広げるようにします。ニンニクがあるならここか豚肉と一緒に。
- 4
切干に火が通ったら、強火にしてかつお節、もやしを入れ、カレーパウダーをかけます。1分ほど広げて炒めます。
- 5
ウスターソースとしょうゆをまわしかけてできあがり。味は好みでどうぞ★
- 6
刻みネギやキノコも良いですが、包丁が要りますね(><)
- 7
トッピングとして揚げかす(揚げ玉)をかけるのもおいしいです。
- 8
黄身が半生の目玉焼きのせやマヨかけはジャンクでイイですね～。お好きにアレンジしてください。
コツ・ポイント
豚肉は広げてじっくり火を通し、脂を出してください。切干を入れて、豚肉や豚脂となじませたら、強火にして一気に仕上げます。少量でも大きめフライパンで広げるように、あまりかき混ぜないように炒めると水も出にくくて良い感じです。
似たレシピ
その他のレシピ
