超簡単☆定番おかず！激うま肉巻き豆腐♫
あけぼしたびと @AkeBoshi
揚げ豆腐に肉を巻いて甘辛く味付けしました〜♪♪♪お弁当にもぴったりなおかずになってますよ〜！ぜひお試しあれ♪♪♪
このレシピの生い立ち
定番おかずの肉巻き豆腐♪♪♪崩れない様に水切りをして油で揚げる事でしっかりとします。甘辛く味付けしてお弁当にもぴったりなおかずにしました！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
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作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分半温め水切りします。
-
- 2
適当な大きさに豆腐を切り片栗粉をまぶして揚げます。
-
- 3
油を切ります。よく冷まし粗熱を取ってから使います。
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- 4
揚げ出し豆腐に肩ロース薄切り肉をしっかり巻いて巻き終わりを下にして焼きます。
-
- 5
調味料を入れ一煮立ちさせたらねぎを入れさらに軽く煮からめます。煮たらしばらくおいて味をなじませます。
-
- 6
お皿によそったら甘辛超定番おかずの激うま肉巻き豆腐のできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切り片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げます。粗熱を取ってから使います。揚げ出し豆腐を入れたらとろみがつくまで軽く煮詰めます。煮詰めたら火を止めてしばらくおき豆腐に味を馴染ませます。
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