大根の葉の胡麻油炒め

ivory snow
ivory snow @cook_40052513

醤油と胡麻油の香ばしい風味で、大根の茎&葉を炒めました。
白いご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
スーパーの大根に珍しく新鮮できれいな茎&葉が付いていたので。

大根の葉の胡麻油炒め

醤油と胡麻油の香ばしい風味で、大根の茎&葉を炒めました。
白いご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
スーパーの大根に珍しく新鮮できれいな茎&葉が付いていたので。

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. 胡麻 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 鰹節 大さじ2
  6. 炒り胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉は洗って、細かく刻む。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、水気を切った大根の葉を炒め、醤油・みりんを加えさらに炒める。

  3. 3

    水分がほとんど無くなったら、鰹節と胡麻を入れ、さらに少し炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

コツは特にありません。
かぶの葉も同様に美味しいです!

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ivory snow
ivory snow @cook_40052513
に公開
関東に夫と二人暮らし。不器用ながら、お料理は作るのも食べるのも大好きです♪食べ物の好き嫌いは、多少ありますが「食べられないもの」はありません!なんでも有難くいただきます。基本せっかちで雑な性格ですが、シンプルでナチュラルな生活を出来るだけ丁寧に過ごそうと心掛けております。こちらではみなさんの素晴らしいレシピを参考に、これからも楽しくお料理していきたいです。
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