作り方
- 1
七草はよく洗って土などをとり、葉の部分は細かく切り大根やカブは薄く切る。
- 2
沸騰した湯に塩を少々入れ七草をさっと湯がく。ザルにあげて流水で冷ます。
- 3
土鍋に水を入れて、ご飯を入れたら火にかける。(強火)
- 4
かつおだし入れる。
(今回茶さじ1杯分入れました) - 5
2の七草を入れて、塩を少々入れます。
(ほんのり味があるな~ってぐらいに) - 6
ぶくぶく言ってきたら弱火~中火にしてフタをする。好みの軟らかさになったら完成。
コツ・ポイント
今回冷凍のご飯を使ったので、入れる前にレンチンしました。
あまり濃い味付けにしない方が七草の味がわかって美味しいです
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