牡蠣と玉子のコチュジャン炒め
梅ミッキー @ume3
コチュジャンの甘辛味噌味が、玉子＆もやしと絡まって牡蠣と相性抜群♥♡
このレシピの生い立ち
牡蠣が少量でも、メインのおかずになるよう、たっぷりの野菜を合わせました♪
いつもと違う、韓国風の牡蠣も美味しいですよ！！
牡蠣と玉子のコチュジャン炒め
コチュジャンの甘辛味噌味が、玉子＆もやしと絡まって牡蠣と相性抜群♥♡
このレシピの生い立ち
牡蠣が少量でも、メインのおかずになるよう、たっぷりの野菜を合わせました♪
いつもと違う、韓国風の牡蠣も美味しいですよ！！
作り方
- 1
牡蠣に軽く塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
-
- 2
ごま油を熱したフライパンで、牡蠣の両面を焼き、焼き色が付いたら、皿に取り出す。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、もやしを炒める。
-
- 4
もやしがしんなりしてきたら片側に寄せ、溶き玉子を加えて炒り玉子作り、全体を混ぜ合わせる。
-
- 5
●を合わせた物を加えて軽く合わせたら、②の牡蠣、ねぎを加えて全体を絡ませる。
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コツ・ポイント
生食用の牡蠣で、火を通し過ぎずにふっくら仕上げる事で、更に美味しくなります♪
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