１日分の野菜ジュースでさつま芋煮
おやだまま @cook_40038612
野菜ジュースだけでじっくりこってり煮込むだけ。いつものさつま芋煮に飽きたらどうぞ。
このレシピの生い立ち
普通のさつま芋煮に飽きたときに良く作ります。今回は伊藤園さんからモニター商品で１日分の野菜をいただいたので、使わせていただきました。
１日分の野菜ジュースでさつま芋煮
野菜ジュースだけでじっくりこってり煮込むだけ。いつものさつま芋煮に飽きたらどうぞ。
このレシピの生い立ち
普通のさつま芋煮に飽きたときに良く作ります。今回は伊藤園さんからモニター商品で１日分の野菜をいただいたので、使わせていただきました。
作り方
- 1
さつま芋の皮を厚めにむいて１cm程度の厚さに切り、水に５分くらいさらします。（この写真はちょっと厚すぎました）
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- 2
かぶる程度に野菜ジュースをいれ、中火から弱火でふたをして煮ます。
落し蓋をしたほうが良く煮えます。 -
- 3
まるで血の池地獄のようですね＾＾；
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- 4
ジュースがほとんどなくなって、芋が芯まで煮えたら完成です。
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コツ・ポイント
今回私が作ったのは、ちょっと厚めでしたので、やや芋の芯が硬かった。
１cm程度の厚さで煮込んでください。
ジュースがいい感じでトロ～リとして、芋の甘さとジュースの酸っぱさが絶妙です。
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