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人参とごぼうのポタージュ *豆乳仕立て*
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人参とごぼうのポタージュ *豆乳仕立て*-レシピのメイン写真

人参とごぼうのポタージュ *豆乳仕立て*

cherissa
cherissa @cook_40041909

ヘルシーで美味しい♪トロットロ❤スープです。
このレシピの生い立ち
低農薬の人参をいただいたので、栄養価の高い皮ごとスープにしました。
ゴボウで食物繊維もプラス、豆乳仕立てでヘルシーです♪

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このレシピの生い立ち
低農薬の人参をいただいたので、栄養価の高い皮ごとスープにしました。
ゴボウで食物繊維もプラス、豆乳仕立てでヘルシーです♪

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人参とごぼうのポタージュ *豆乳仕立て*

cherissa
cherissa @cook_40041909

ヘルシーで美味しい♪トロットロ❤スープです。
このレシピの生い立ち
低農薬の人参をいただいたので、栄養価の高い皮ごとスープにしました。
ゴボウで食物繊維もプラス、豆乳仕立てでヘルシーです♪

ヘルシーで美味しい♪トロットロ❤スープです。
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低農薬の人参をいただいたので、栄養価の高い皮ごとスープにしました。
ゴボウで食物繊維もプラス、豆乳仕立てでヘルシーです♪

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材料

2−3人分
  • 人参 大1本
  • ごぼう 1本
  • ご飯 大さじ山盛り2杯
  • コンソメキューブ 1個
  • 豆乳 約300ml
  • ドライパセリ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    人参は良く洗って皮つきのまま切る。
    ゴボウは皮をこそいで切り水にさらす。
    ひたひたの水とコンソメを入れて弱火で煮る。

    • 人参とごぼうのポタージュ *豆乳仕立て*作り方1写真
  2. 2

    やわらか~くなったら、火からおろし粗熱をとる。

    • 人参とごぼうのポタージュ *豆乳仕立て*作り方2写真
  3. 3

    ミキサーに2と豆乳の半量、ご飯を入れてスイッチオン!
    トロトロにする。

    • 人参とごぼうのポタージュ *豆乳仕立て*作り方3写真
  4. 4

    3を鍋に移し、残りの豆乳でミキサーを洗うように数秒かけて鍋に移す。

  5. 5

    鍋を火にかけ、焦がさないように温めて出来上がり♪
    濃いようなら豆乳を足し、塩で味を整える。

コツ・ポイント

人参:ゴボウ=3:1くらいが私好みです(*^_^*)

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cherissa
cherissa @cook_40041909
2013/01/10 06:11に公開
主婦32年目のcherissaです♪夫と中2の娘と高2の息子と4人で暮らしています。手作り大好きで、娘に伝えたいレシピをアップしていましたが最近は仕事が忙しくてキッチンに立てていません(泣)
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 ごぼう にんじん ご飯

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