人参とごぼうのポタージュ ＊豆乳仕立て＊
cherissa @cook_40041909
ヘルシーで美味しい♪トロットロ❤スープです。
このレシピの生い立ち
低農薬の人参をいただいたので、栄養価の高い皮ごとスープにしました。
ゴボウで食物繊維もプラス、豆乳仕立てでヘルシーです♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は良く洗って皮つきのまま切る。
ゴボウは皮をこそいで切り水にさらす。
ひたひたの水とコンソメを入れて弱火で煮る。 -
- 2
やわらか～くなったら、火からおろし粗熱をとる。
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- 3
ミキサーに２と豆乳の半量、ご飯を入れてスイッチオン！
トロトロにする。 -
- 4
3を鍋に移し、残りの豆乳でミキサーを洗うように数秒かけて鍋に移す。
- 5
鍋を火にかけ、焦がさないように温めて出来上がり♪
濃いようなら豆乳を足し、塩で味を整える。
コツ・ポイント
人参：ゴボウ＝3：1くらいが私好みです(*^_^*)
リアクション
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