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肉そぼろ
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肉そぼろ-レシピのメイン写真

肉そぼろ

rjup
rjup @cook_40097610

えのきもたっぷり加えてるのでヘルシーかつボリューム満点です！
このレシピの生い立ち
特売のひき肉を消費しようと考えました。Aの合わせ調味料が面倒なときは、すき焼きのたれで味付けしても問題なしです…。

えのきもたっぷり加えてるのでヘルシーかつボリューム満点です！
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特売のひき肉を消費しようと考えました。Aの合わせ調味料が面倒なときは、すき焼きのたれで味付けしても問題なしです…。

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rjup
rjup @cook_40097610

えのきもたっぷり加えてるのでヘルシーかつボリューム満点です！
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特売のひき肉を消費しようと考えました。Aの合わせ調味料が面倒なときは、すき焼きのたれで味付けしても問題なしです…。

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材料

2人分
  • ひき肉(種類は何でも可) 200㌘
  • えのき 1/2パック
  • 生姜 一かけ
  • A醤油 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1/2
  • A砂糖 大さじ1/2
  • A味噌(出来れば赤味噌) 小さじ1
  • A水 大さじ3
  • B片栗粉 小さじ1
  • B水 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    えのきをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンで胡麻油を温めて、みじん切りにした生姜を焦げないように弱火で炒める。

  3. 3

    ひき肉を加えて炒める。全体に火が通ったらえのきを加えて更に炒める。

  4. 4

    えのきがしんなりしてきたら、Aを加える。

  5. 5

    汁気が減ってきたら、Bを加えて完成です！

コツ・ポイント

大人向けなら豆板醤を加えてもおいしいです。
水の代わりに赤ワインと玉ねぎのみじん切りを加えるとボロネーゼソースのような雰囲気にもなります。

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rjup
rjup @cook_40097610
2016/08/03 03:11に公開

このレシピのキーワード

そぼろ えのき ひき肉 片栗粉 味噌 赤みそ しょうが

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