かぼちゃは種とワタを取り、ラップに包んで600wの電子レンジで5分加熱する。スプーンで身を皮からすくってボウルに入れる。

耐熱容器に☆の材料を入れてよく混ぜ合わせ600wの電子レンジで1分加熱する。
＊赤ピーマンは丸ごと先のほうをすりおろす。

１に２と砂糖、ナンプラーを加えてよく混ぜ合わせる。
＊冷凍する場合は、この状態でナイロン袋に入れて板状にして冷凍します。

ミキサーに３と水を入れて撹拌し、鍋に移して火にかける。弱火で混ぜながら、煮立たったら牛乳を加え、温まったら火を止める。

４を器に盛り付けて出来上がり。
＊ミントやバジル、バイマックルー(こぶみかんの葉)などを飾るときれいです。

＊４で、生食用の甘海老やホタテ貝柱を入れて、さっと温めて盛り付けると豪華に見えますよ。

＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。