１５分で出来るじゃがピー豚肉簡単炒め
デイビー @cook_40030002
おかずが一品足りない時や給料前に大活躍のメニュー。
じゃがいも好きにはたまりませ～ん。
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べてた私のおふくろの味。
甘くないキンピラのような感じです。
１５分で出来るじゃがピー豚肉簡単炒め
おかずが一品足りない時や給料前に大活躍のメニュー。
じゃがいも好きにはたまりませ～ん。
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べてた私のおふくろの味。
甘くないキンピラのような感じです。
作り方
- 1
ジャガイモは薄めに、ピーマンは普通に千切りにする。
ジャガイモは少し水にさらしておく。
豚肉は１．５ｃｍ位の食べやすい大きさに切る。 - 2
油をひかずに豚肉を火が通るまで炒め、そこに水切りしたジャガイモとピーマンを入れて、３分位炒めたら、塩胡椒をする。まだ、じゃがいもが硬くても大丈夫。
- 3
そこへ醤油を入れて１分位炒めたら、最後に酒を入れてジャガイモにちょっとシンがあるかな？という位で出来上がり！
コツ・ポイント
ジャガイモはでんぷん質が出ないように、水で一度さらしてから入れる。
若干ジャガイモがしゃきしゃきする位で完成。
お酒は最後に入れて下さい。味がまろやかになります。
今回は、インカのめざめを使ってるため、黄色くなっています。
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