トマトソース☆スパゲッティ
kana1126 @cook_40074185
母のトマトソース(●´∀｀●)シンプルですが、美味しいです。タイで買ったテーブルウェア♩なんと1つ３０円でごじゃります☆
このレシピの生い立ち
熟れたトマトが5つありました。
トマトソース☆スパゲッティ
母のトマトソース(●´∀｀●)シンプルですが、美味しいです。タイで買ったテーブルウェア♩なんと1つ３０円でごじゃります☆
このレシピの生い立ち
熟れたトマトが5つありました。
作り方
- 1
☆トマトソース☆
トマトは湯むきして種をとり、粗みじん切りに。ニンニク、玉ねぎもみじん切りにしておく。 - 2
オリーブオイルを注いだ鍋にニンニク玉ねぎ鷹の爪をいれ火にかける。香りが立ったらトマトを加え、ローリエバジルをいれ煮込む。
- 3
濃度が濃くなってとろっと煮詰まったら、塩・胡椒で味を整える。(その後の料理を考えて、薄いくらいが丁度いいと思います。)
- 4
☆スパゲッティー☆
規定の時間より1分短めに茹で、火にかけたソースにパスタを投入！ - 5
ブラックオリーブを加え、パスタのゆで汁で濃度を調節。仕上げにオリーブオイルを☆
コツ・ポイント
トマトの酸味が強い時は砂糖を隠し味に。素揚げした茄子や、ベーコンを加えると食べ応えがまします(=´∀｀)フレッシュトマトを使うので、お水は一切加えません。
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クック7ZM9LY☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845637
