砂糖なし!フルーツカスタード

すみれの子
すみれの子 @cook_40044319

シロップも無駄なく使い切り!いろんなフルーツ缶詰で試してみてね。
このレシピの生い立ち
フルーツ缶詰を無駄なく食べ切るレシピを考えました。

砂糖なし!フルーツカスタード

シロップも無駄なく使い切り!いろんなフルーツ缶詰で試してみてね。
このレシピの生い立ち
フルーツ缶詰を無駄なく食べ切るレシピを考えました。

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材料

  1. フルーツリキュール あれば大匙半分
  2. 小麦粉 大匙2
  3. 今回は洋梨缶詰 1缶
  4. 全卵 1こ
  5. 牛乳 適量

作り方

  1. 1

    缶詰シロップと牛乳合わせて200ccをコナベに入れ、沸騰直前まで温める。

  2. 2

    ボウルに卵をわりほぐし、小麦粉を茶こしなどを使って、ふるい入れる。泡立て器でよくまぜる

  3. 3

    温めたシロップを少しずつ加えまぜて、茶こしでこしながら鍋に戻す。

  4. 4

    中火にかけ、ヘラでまぜながらとろみをつける。

  5. 5

    煮立ってきたら火から下ろし、バットに広げておとしラップをして冷ます

  6. 6

    リキュール、カットした洋梨をくわえまぜる

コツ・ポイント

トロッとしたクリームに仕上がります。
ちなみに、缶詰シロップ150ccと牛乳50ccで作りましたが、結構甘いですo(^-^)o
まずは、シロップを味見してから作ってくださいね。

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