とろ～り☆茄子の旨煮

☆とまと☆いちご☆
☆とまと☆いちご☆ @cook_40090998

見た目も黒くない茄子　　ご飯にすご～く合う
このレシピの生い立ち
簡単な茄子の煮込みを教わって　アレンジしました

とろ～り☆茄子の旨煮

みさちゃん911's cooksnap of when they made とろ～り☆茄子の旨煮.
うさこ02's cooksnap of when they made とろ～り☆茄子の旨煮.
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材料

４人分
  1. 茄子 ４本
  2. 。本だし 大さじ１位
  3. 。酒 ５０CC
  4. 。砂糖 大さじ２
  5. 。醤油 大さじ２
  6. 一味 お好み
  7. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを取り　ピーラーで２～３か所皮をむく

  2. 2

    半分に切ってから　１．５センチ位に斜めに切る

  3. 3

    油で炒めて少ししんなりしてきたら　。の調味料を入れて　蓋をして　茄子がトロリとするまで弱めの中火で煮る

  4. 4

    最後に一味をお好みで

コツ・ポイント

玉ねぎを一緒に焚いても美味しいです　
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